1956年2月，東勝街道辦事處成立，轄東勝、張東、大河、三官、泥堰、和豐6個居民區(qū)。
1958年東勝街道辦事處撤銷，并入江東街道。
1960年4月21日，江東人民公社東勝分社成立，居民區(qū)改稱街道。
1969年12月7日，人民公社改為區(qū)，分社改為街道組織。
1970年3月，街道辦事處稱革命委員會，行政區(qū)域不變。
1982年1月，原屬東郊公社的驚駕、東郊、戎家居民區(qū)劃入東勝街道。
1984年6月，鐵錨街道成立，原屬東勝的泥堰、王家、和豐、鐵錨、驚駕、戎家，及后新建的曙光三村、曙光四村劃歸鐵錨。
1997年1月，明樓街道成立，撤銷鐵錨街道編制，原屬鐵錨的泥堰、戎家、王家、前戎、鐵錨、曙光三村、曙光四村劃歸東勝。
2001年6月，東勝街道將原16個居委會合并為曙光、史家、慶安、大河、王家、戎家、泰和、張斌、櫻花等9個社區(qū)。
2016年9月28日，撤銷江東區(qū)，并入鄞州區(qū)。