建國后建立葉垟行政村，隸屬于葉垟鄉(xiāng)；1956年葉垟鄉(xiāng)并入和平鄉(xiāng)，隸屬于和平鄉(xiāng)；1958年公社化時稱葉垟生產隊，隸屬于和平管理區(qū)；1961年體制下放建葉垟生產隊，隸屬于和平公社；1981年和平公社改稱黃源公社；1984年政社分設改設葉垟村村民委員會，隸屬于黃源鄉(xiāng)；2011年9月黃源鄉(xiāng)并入崇頭鎮(zhèn)，隸屬于崇頭鎮(zhèn)。
2019年5月，根據《云和縣人民政府關于同意崇頭鎮(zhèn)部分行政村規(guī)模調整的批復》（云政函〔2019〕31號），同意合并陳家垟村、水碓垟村、葉垟村等3個村民委員會，建立葉垟村村民委員會，隸屬于崇頭鎮(zhèn)。
名稱至今沿用。