亭子，唐代興集，明代拓建，相傳周鐵匠在此設鋪打錠子（手工紡車上繞線機件），遠近聞名，故稱錠子鋪，后諧音為亭子鋪。
清屬明月鄉(xiāng)。
民國24年（1935年）置亭子鎮(zhèn)。
1950年11月成立亭子鄉(xiāng)。
1952年將亭子鄉(xiāng)大部分劃設亭子、箭灘、新民3個鄉(xiāng)，其余部分劃入長生、青云鄉(xiāng)，屬達縣第十二區(qū)。
1956年將箭灘、新民2鄉(xiāng)和長生、青云一部分并入，屬亭子區(qū)。
1958年與大風、福善、江陽3鄉(xiāng)合并，建立紅旗人民公社。
1961年分開，改名亭子公社。
1966年改名紅旗公社。
1973年復名亭子公社。
1983年4月改鄉(xiāng)。
1985年5月改為亭子鎮(zhèn)。
2019年，將大風鄉(xiāng)劃歸亭子鎮(zhèn)管轄。
隸屬于達州市達川區(qū)。