夏屬梁州。
周屬雍州。
秦屬故道縣。
漢至?xí)x在故道縣、仇池縣、漢寧郡之間變化。
南北朝至元屬梁泉縣。
明至清歸漢中府轄。
清乾隆二十九年（1764年），屬留壩廳轄。
民國(guó)二年（1913年），屬留壩縣。
1951年，火燒店鄉(xiāng)劃歸武關(guān)河區(qū)管轄。
1956年，撤區(qū)并鄉(xiāng)，為火燒店鄉(xiāng)。
1958年12月，改為鳳縣留壩公社火燒店管理區(qū)。
1961年9月，留壩縣制恢復(fù)后，改為火燒店公社。
1966年，更名為紅衛(wèi)公社。
1973年，恢復(fù)為火燒店公社。
1984年，改設(shè)為火燒店鄉(xiāng)，轄8個(gè)行政村。
2011年7月，撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)，設(shè)立火燒店鎮(zhèn)。