民國(guó)八年（1919年）7月，設(shè)石頭城村。
民國(guó)二十三年（1934年）5月，偽滿(mǎn)設(shè)二區(qū)，駐石頭城。
民國(guó)二十六年（1937年），偽滿(mǎn)洲國(guó)將二區(qū)劃分為愛(ài)陽(yáng)、邊溝、石城、東湯、白廟5個(gè)村（鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)建制）。
民國(guó)二十七年（1938年），設(shè)石頭城村。
民國(guó)三十四年（1945年）10月，中共鳳城縣委改設(shè)石城區(qū)。
民國(guó)三十五年（1946年）5月，石城、邊溝2個(gè)區(qū)合并設(shè)立城陽(yáng)區(qū)；同年10月，國(guó)民黨軍占領(lǐng)鳳城，設(shè)石城鄉(xiāng)。
民國(guó)三十六年（1947年）6月，東北民主聯(lián)軍恢復(fù)石城區(qū)建制。
1951年，鳳城縣將十九區(qū)（石城）、二十區(qū)（廟陽(yáng)）、二十一區(qū)（大洼）3個(gè)區(qū)合并為鳳城縣第十區(qū)，駐地石城。
1956年2月，以原十九區(qū)行政區(qū)劃設(shè)石城、合作、邊溝、廟陽(yáng)4個(gè)鄉(xiāng)。
1958年3月，鳳城縣撤區(qū)設(shè)鄉(xiāng)，以石城、合作2鄉(xiāng)合并為石城鄉(xiāng)，駐地石城；同年9月，撤銷(xiāo)石城鄉(xiāng)、廟陽(yáng)鄉(xiāng)、大洼鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)，合并成立石城公社。
1983年9月，設(shè)石城鄉(xiāng)。
1995年12月8日，撤銷(xiāo)石城鄉(xiāng)，設(shè)立石城鎮(zhèn)。