劍門蜀道劍門關風景區(qū)
劍門蜀道是首批國家級風景名勝區(qū)，以劍門關為核心，北起陜西寧強，南到成都，全長450公里。劍門蜀道沿線三國文化深厚，龐統(tǒng)、蔣琬、姜維、鄧艾、馬超、鮑三娘等在此留下了精彩的故事；劍門蜀道沿線古跡眾多，三星堆遺址、德陽文廟、昭化古城、七曲山大廟、皇澤寺、千佛崖等都是重要文物；劍門蜀道沿線美景密布，富樂山四季花似錦，翠云廊古柏三百里，明月峽“飛梁架絕嶺”。
-旅游資源
為了達劍門關景區(qū)導游圖
到這一建設目標，劍閣方面采取了多種措施。劍門關集雄、險、幽、秀、奇于一體，它除山雄關險之外，還以峽谷的幽深、翠云廊的秀麗、巖石的怪異、山洞的奇特而聞名，這里風光名勝和文物古跡甚多。現(xiàn)已開發(fā)的有：大小劍山“七十二峰”、仙峰觀、梁山寺、翠屏峰、經(jīng)皇洞、照壁、雷公峽、仙女橋、玉女峰、大小穿洞、舍身崖、一線天、石筍峰、后關門、營盤嘴、姜維墓、干河壩等景點�，F(xiàn)在大劍山腳下有纜車可上石筍峰，然后攀登崖壁小徑，順環(huán)山天梯抵達山巔梁山寺和翠屏峰；或從后關門依山傍險的環(huán)山天梯抵達石筍峰，再從石筍峰攀崖壁小徑抵達山巔。梁山寺，相傳是南北朝時梁武帝來此修行而得名。翠屏山下的“經(jīng)皇洞”，據(jù)傳是唐明皇避”安史之亂”，經(jīng)過該地，將金銀珠寶、佛經(jīng)藏在洞里面得名。在關樓東側扼劍門關險的山頂是當年姜維列營鎮(zhèn)守的“營盤嘴”，也叫“姜維城”。這里還有清代炮臺遺址，右側石崖上還刻有康熙皇帝第十七子果親王親筆書寫的“第一關”三個字。這些勝跡和傳說，給秀麗的自然風景增添了風采和稚趣，更讓游人流連忘返。在劍門關游覽，能充分領略唐朝大詩人李白《蜀道難》的詩句中所描寫的：“蜀道之難，難于上青天”的神韻。
-三國文化
劍門關是國務院首批公布的國家級風景名勝區(qū)劍門蜀道的中心，這里劍門風光
壁立千仞，地勢險峻，是由旱路出入四川的必經(jīng)之道，是“蜀北之屏障，兩川之咽喉”。劍門關的三國文化積淀深厚，除正史《三國志》有多處記載外，小說《三國演義》中也有數(shù)十處詳細描寫。至今，這里的三國遺跡隨處可見，三國故事廣為流傳。
劍門關的修建和劍閣縣的設立就與三國有關。據(jù)《寰宇記》記載：“諸葛亮相蜀，鑿石駕空為飛梁閣道，以通行旅，于此立劍門關�！薄遁浀貜V記》也記載：“蜀漢丞相亮……以閣道三十里至險，復設尉守之�！眲湓诔啥级ǘ家院�，于建安二十二年（公元217年）設立了劍閣縣，隸屬于劍門關，加強了對劍閣的防守，不僅如此，還以劍閣為中心，將漢中到成都的一千多里連成了一個整體。保證了從成都至梓潼，穿劍閣過葭萌、白水，到陜西勉縣陽安關、漢中這條劍閣道的安全和暢通，為以后諸葛亮劍門關“蜀漢北伐浮雕”
出歧山、姜伯約伐中原創(chuàng)造了條件打下了基礎。
據(jù)有關資料記載，劉備在稱帝之前，曾四次往來于劍門關，加上《三國演義》第六十五回敘述的劉備在進軍成都擊劉璋途中，又返回葭萌關看張飛和馬超廝殺，共往返六次之多。諸葛亮在出歧山伐魏時，也多次往來于劍門關，他上《出師表》后，“率諸軍北駐漢中”時，就經(jīng)過劍門關�！度龂萘x》第六十五回說他在向成都擊劉璋的途中星夜返回葭萌，用小計收復了馬超，第二十七回說他和劉備于建安二十三年（218年）七月引十萬大軍圖漢中時，又來到葭萌下營，其間多次往來于劍門。
姜維與魏國將領鄧艾、諸葛緒在劍門關交戰(zhàn)，駐扎長達三月之久�！度龂萘x》中數(shù)十處描寫到劍閣。第一百一回“出壟山諸葛裝神，奔劍閣張郃中計”敘述得非常詳細和精彩：“建興九年春二月……忽報孫禮引二十萬軍來助戰(zhàn)，去襲劍閣……忽一聲梆子響，兩下萬-齊發(fā)，將張郃并百余部將射死于木門道中……至今劍閣行人過，尤說軍師舊日名�！�
第一百二回“司馬懿戰(zhàn)北元渭橋，諸葛亮造木牛流馬”：“時建興十三年春二月……忽一日，長史楊儀入告曰：‘即今糧米皆在劍閣，人夫牛馬，搬運不便，如之奈何？’孔明笑曰：‘吾已運謀多時也。前者所積木料，并西川收買下的大木，叫人制造木牛流馬，搬運糧米，甚是便利�！钣覍④姼呦枰磺П{著木牛流馬，自劍閣直抵祁山大寨，往來搬運糧草，供給蜀軍之用�！瓌﹃P險峻驅(qū)流馬，峽谷崎嶇駕木�！�。
第一百十六回“鐘會兵分漢中道，武侯顯圣定軍山”：“卻說姜維引兵過了橋頭，正行之間，前面一軍來到，乃左將軍張翼，右將軍廖化也�！唬骸袼拿媸軘�，糧道不同，不如退守劍閣，再作良圖’維疑慮未決。忽報鐘會鄧艾分兵十余路殺來。維欲與翼化分兵迎之�；唬骸姿鬲M劍門關古蜀道
路多，非征戰(zhàn)之所，不如且退，去救劍閣可以。若劍閣一失，是絕路也�！S從之，遂引兵來投劍閣。將近關前，忽然鼓角齊鳴，喊聲大起，旌旗遍豎，一支軍把住關口。正是：漢中險峻已無有，劍閣風波又復生�！�
第一百十七回“鄧士載0陰平，諸葛瞻戰(zhàn)死綿竹”：“卻說鐘會離劍閣二十五里下寨，諸葛緒自來服罪……艾見軍容甚肅，心中不安，乃以言挑之曰：‘將軍得了漢中，乃朝廷大幸也，可定策早取劍閣。’……艾答曰：‘以愚意度之，可引一軍從陰平小路出漢中德陽亭，用奇兵徑取成都，姜維必撤兵來救，將軍乘虛就取劍閣，可獲全功�！熘迷铺菖诩埽淮騽﹂T關……”
第一百十八回“哭祖廟一王死孝，入西川二士爭功”：“維見人心思漢，乃以善言撫之曰：‘眾將勿憂，吾有一計，可復漢室’，眾皆求問。姜維與諸將附耳低言，說了計策。即于劍門關遍豎降旗……”
全書從一百十六回到一百十八回接連三回均是說的劍閣之戰(zhàn)。
在劍閣還有多處三國遺跡，如古關樓、武侯橋、武侯坡、插旗石、點將臺、營盤嘴、鐘會故壘、姜維神像、張飛柏、關刀樹、阿斗柏、張飛井、棧道遺跡、孔明書箱洞、孔明杖、關刀河、關刀石、鄧艾墓、姜維墓、姜維祠、張王廟、印臺山、烽火臺、喂馬槽等等。
劍閣民間流傳劍門關翠云廊景區(qū)一角
的有關三國的故事就更多了，幾乎每一處遺跡就有一個生動的傳說。如張飛一拳捶開一口水井，諸葛亮在劍門關絕壁上藏兵書等等。劍門關與三國分不開，不僅從戰(zhàn)爭、人物可見，甚至連人民的生活也與之緊密相連。劍門豆腐的起源和發(fā)展就與三國文化有關，傳說姜維鎮(zhèn)守劍門關時以豆腐養(yǎng)兵，以豆渣喂馬，使兵強馬壯，終于打敗了鄧艾。（孫洪方、楊仕甫）
另一說法：劍門關是古今聞名的雄關險隘，位于廣元南50公里的劍閣縣大劍山口。大劍山-如劍，峭壁連綿，橫亙似城。山之中斷處，兩崖相對如門，故名“劍門”。劍門關為歷代軍事要塞，關內(nèi)有當年姜維拒鐘會十萬大軍的姜維城，以及姜維洞、姜公橋、姜維墓等古跡。還有古剎梁山寺、舍身崖仙女橋、金牛峽、雷鳴峽、大穿洞、小穿洞、經(jīng)、皇洞、翠屏峰、玉女峰等處勝景奇觀。
-翠云廊
翠云廊俗稱“皇柏大道”，北起廣元龍?zhí)丁⒄鸦�，�?jīng)劍閣到梓潼，東南至閬中，有“三百長程十萬樹”之說。蜀道兩旁，古柏參天，濃蔭蔽日，郁郁蔥蔥，亭亭如蓋，行其道上，夏不知熱，冬不曉寒�，F(xiàn)存古柏8000余株，相傳蜀漢大將張飛行軍至此，因山路崎嶇難以辨認，令士卒于蜀道兩側“植柏表道”，留下“張飛柏”的美談。今古道綠蔭森森，古柏參天，若一條綠色的翡翠長廊，形成“翠云廊”奇觀。后人有詩贊頌：“桓侯翠柏雄千載，七曲旌屏百仞檣�！�
-劍門豆腐
簡介
“劍門豆腐”，指的是劍門蜀道風景名勝區(qū)劍門關生產(chǎn)的別具一格的豆腐。
俗話說：不吃劍門豆腐，枉游天下雄關。劍門豆腐是“劍門天下險”之所在地——四川省廣元市劍閣縣劍門關鎮(zhèn)一絕。劍門豆腐品種之一
特色
劍門做豆腐，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，點出的豆腐不僅量多，而且柔滑水嫩，吃起來上口。在劍門關鎮(zhèn)古樸的小街上吃飯，隨便走進一家，菜單上全是豆腐菜品，一二百個菜名看得人眼花繚亂，沒飽口福先飽眼福。
豆腐是傳統(tǒng)的大眾食品，營養(yǎng)豐盛，能強身鍵體，療疾美容，延年益壽，古代成為“龍腦”。“劍門豆腐”，指的是四川劍閣縣劍門蜀道風景名勝區(qū)劍門關生產(chǎn)的別具一格的豆腐。
歷史傳說
椐史料記載，它源于西漢，先在安徽，湖北一些州郡的豪門貴族，達官顯貴府第中制作享用，后流行到漢水，淮河一帶。劍門關鎮(zhèn)的豆腐制作技術起源于三國時期，至今已有上千年歷史。相傳三國時期，蜀漢大將軍姜維在漢中被魏將鐘會，鄧艾打敗后，退到險隘劍門關。當時姜維營中兵疲不能戰(zhàn)，馬乏不能騎，眼看蜀北屏障劍門危在旦夕。劍門一地方官忙向姜維獻計：閉關三日不戰(zhàn)，號今百姓家家磨豆?jié){，以豆腐犒賞士兵，以豆渣喂戰(zhàn)馬，待兵馬體力恢復再戰(zhàn)。此計確實很靈。使士兵和戰(zhàn)馬體力迅速得到恢復。三日之后，姜維僅引五千兵將殺下關去，大敗鐘會，使魏兵倒退數(shù)十里下寨，解了劍門危急。
又傳當年唐玄宗入蜀途經(jīng)劍門，因身體疲勞，又思貴妃，寢不安，食無味，人們給他端來一碗劍門豆腐，他頓時胃口大開，一時高興，便將這兒的特產(chǎn)黃豆封為“皇豆”。
工藝特色
劍門關鎮(zhèn)的豆腐以劍門山區(qū)礫巖油沙石土出產(chǎn)的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序制成。劍門豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，并韌性極強。采用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調(diào)方法，可制作出200多個品種的菜肴
創(chuàng)新豆腐
劍門蜀道翠云廊景區(qū)
現(xiàn)在到劍門關吃豆腐，還能吃到它的創(chuàng)新菜哩！所謂創(chuàng)新豆腐，分為創(chuàng)形和創(chuàng)味兩種。前者如水井豆腐，白盤中間倒扣一玻璃杯，杯中三分之二是清水，水面上飄著一朵蘿卜雕成的小荷花。店家端上桌后囑咐：杯子是看的，不要碰。杯子周圍的什錦豆腐才是吃的。食客們便一邊吃、一邊看、一邊猜這道菜是怎么弄出來的，一頓飯平白增添了許多熱鬧。
而創(chuàng)味菜的典型是懷胎豆腐。這是一道象形菜，盤中有十幾個金黃色橢圓形的豆腐球。整盤懷胎豆腐像懷胎的母兔，兔肚子是雞蛋包豆腐、豆腐包肉餡，層次分明，各層味道迥異。
四大特色
千百年來，劍門人民創(chuàng)造了很多制作、烹調(diào)豆腐的方法，使之逐步形成了特色顯著的地方名產(chǎn)。與其它地方的豆腐比較，它的突出特色有四：一是顏色雪白；二是質(zhì)地細嫩；三是韌性極強，無論切塊、拉條、開片、切絲都得心應手，隨意成形，不碎不爛；四是味道鮮美，就是距劍門30公里的劍閣縣城里做的豆腐也比不上。據(jù)悉，縣城和其它地方將到門制作、烹調(diào)豆腐的好手請去，但做出來的豆腐無論顏色和味道都相差很大。致其原因有三：一是劍門的大豆種在劍門山區(qū)的石沙地里，土質(zhì)干燥，透風良好，產(chǎn)出的大豆蛋白、脂肪含量高；二是制作劍門豆腐的水，是來自劍門七十二峰的泉水，有豐富的礦泉質(zhì)成份，所以豆腐特別好吃；三是制作方法精細考究，技藝獨特。
豆腐之鄉(xiāng)
劍門豆腐很講究烹調(diào)方法，有炒、炸、焰、燒、蒸、煎、燉和涼拌等80多個品種，近年來隨著劍門三國文化的開發(fā)，又制作了燈籠豆腐、懷胎豆腐、草船偷箭、水淹七軍、八陣圖等十多個新品種。劍門場僅千余人口，但經(jīng)營豆腐的店家就有130多個。人們一進入這個古老的場鎮(zhèn)，就仿佛到了“豆腐之鄉(xiāng)，只見店內(nèi)桌上擺著豆腐，鍋里烹著豆腐，籠里蒸著豆腐，旅游劍門的中外游客和川陜公路上來往的行人進餐也無不在吃著豆腐。
劍門豆腐不僅質(zhì)優(yōu)味鮮，而且物美價廉，豆腐店經(jīng)常承包豆腐席，每桌三、四十元不等，按質(zhì)論價。一、二人進餐時，隨點一兩份，只需幾元錢就可飽食一頓�？傊�，當你游覽劍門雄關之后，再細細品嘗一下劍門豆腐，真是難得的享受。
劍門豆腐宴
目前劍門豆腐已經(jīng)形成了一系列的菜系，總共有一百多道菜品。推薦：雪花豆腐、爛肉豆腐、神仙豆腐、熊掌豆腐。吉尼斯世界紀錄“劍門關豆腐王”
豆腐王
近日，位于英國倫敦的吉尼斯世界紀錄總部宣布：2003年9月28日制作的劍門關“豆腐王”獲準入選吉尼斯世界紀錄，成為世界公認的最大最重品嘗人數(shù)最多的豆腐�！岸垢酢遍L2.2米，寬1.2米，高0.9米，重量為3300公斤。
劍門豆腐干
是指用劍門豆腐為原料，經(jīng)過壓榨，鹵制而成的口感好，營養(yǎng)價值高，采用真空包裝的綠色休閑食品，有多種風味。散裝風味更具特色、當天制作的更美味。
-劍門關風景區(qū)
（一）劍門關地理概貌
劍門山脈為龍門山支脈，其橫亙于廣元市元壩區(qū)和劍閣縣北境，東南延伸綿延數(shù)百里，這里群峰突兀，山濤云海。地勢西北高東南低，平面略呈橢圓形，以低山地貌為主，山嶺密布，溝壑交錯，連山絕險，峻嶺橫空。
劍門山以天險形勝之地構成川北屏障，關隘險絕，兵家必爭。從昭化西北的天雄關起，北側有白衛(wèi)嶺、云臺山、毛家寨、摩天嶺、土地關。南側有：東山寨、劍門關、苦竹寨、小吊巖、研石寨、青強嶺。構成古蜀道著名險隘。所謂“蜀道之難難于上青天”，“畏途巉巖不可攀”即指此地。
劍門山的形成，是在漫長的地質(zhì)構造運動中，四川盆地北部邊緣龍門山麓的劍門洪積堆，形成巨厚礫巖，出露地表，稱為城墻巖群劍門關組，亦稱劍門關礫巖。劍門巖由上至下，礫巖層次由多變少，礫徑由大變小，礫泥巖逐漸增多。巖層向東南呈不均勻傾斜的單斜構造，北坡陡峭，南坡漸緩，這些地質(zhì)特點，鑄造了劍門山的奇險。
劍門山地處四川盆地北部邊緣斷褶帶。在侏羅紀時期（距今約2－1.4億年），四川周圍隆起成山，盆地積水成湖，因受強烈風化侵蝕作用，山地為湖盆提供了豐富的沉積物。形成南北巴湖和蜀湖。白堊紀時期（距今1.4－0.65億年）劍門山脈正處在蜀湖北部邊緣龍門山前山帶，當龍門山強烈上升時，形成劍門洪積堆與劍門礫巖。在喜馬拉雅運動中，龍門山再次強烈上升
，劍門山再被凸顯，形成了今天的劍門山。
劍門山古稱梁山，由大、小劍山組成，為劍門山脈西南段，距今劍閣縣城30公里，其山峻嶺橫空，危崖高聳，從東北向西南蜿蜒伸展，長達百余里，氣勢磅礴。主峰大劍山，峰如劍插，石壁橫亙，森若城郭，峭壁中斷，兩崖對峙，一線中通，形似大門，故稱“劍門”。劍門地勢險峻，為秦蜀交通咽喉。
五子山為劍門山脈中最高山峰，海拔高程1330米，山勢尖圓，高插云天。五峰之下，各生一洞，第一峰下的洞稱“老龍洞”，為劍閣縣聞溪河源頭，五子山區(qū)雨量充沛，峰高云深，變化多端，有“五子晴嵐”自然景觀為州縣八景之一。
劍門山區(qū)植被豐富，境內(nèi)森林以常綠針葉樹柏，松和落葉闊葉樹榿，櫟及小量楊、桐、楓、榆等雜樹組成。境內(nèi)有天然氣、膨潤土、沙金、鈾礦等礦藏資源。
（二）河流水系
劍門山脈積石阻云，溝壑縱橫，下自成溪，劍門山匯集的雨水，都是順著西北高、東南低的地勢，由涓涓細流聚成條條河流，流經(jīng)溪澗溝壑，注入清水江水系，匯入江陵江。發(fā)源于劍門山的水有西河、聞溪河、大小劍溪。西河源于五子山分水嶺西南，其流經(jīng)劍閣縣境內(nèi)東寶、武連、正興、開封、迎水、柘壩、長嶺等地，流經(jīng)南部縣、閬中市匯入嘉陵江。聞溪河源于五子山分水嶺東南，流經(jīng)鹽店、北廟、普安、聞溪至江口注入嘉陵江。大小劍溪，分別出源于劍門鎮(zhèn)黑山觀，漢陽鎮(zhèn)北蒲家溝，兩溪在劍門隘口至大石溝匯合流入清水江，清水江在曲回鄉(xiāng)張家注入白龍江后匯入嘉陵江。
（三）氣候
劍門山區(qū)屬亞熱帶濕潤季風氣候。氣候溫和，光照比較適宜，四季分明，大陸性季風明顯。由于地理位置和多變地貌影響，垂直氣候明顯，小區(qū)域氣候差異大，出現(xiàn)海拔高程不同，氣候各異，高山頂和漕谷地氣溫
相差大。氣候隨海拔升高而降低。降水充分，但呈陡峭單峰型分布，時空分布不均，常有“東邊日出西邊雨”情形。劍門山區(qū)一般年平均氣溫約15.4℃，年均降水量1039.4毫米，境內(nèi)風向隨季節(jié)變化明顯，夏半年盛行偏南風，冬半年盛行偏北風。全年無霜期約270天。秋冬兩季多霧，多年平均日照時數(shù)為1328.3小時。
劍門山境內(nèi)各季氣候特征表現(xiàn)是：春季氣溫回升快，多春旱，寒潮，風沙；夏季天氣較炎熱，常有夏旱、洪澇；秋季氣溫下降快，常有秋綿雨，雨霧日多；冬季冷凍明顯，高山多雪，氣候干燥。
春季：是南北冷暖氣流交換季節(jié)，境內(nèi)氣溫回升快，但不穩(wěn)定，冷空氣活動頻繁，降雨日少，時有倒春寒。元月起，氣溫上升，溫和宜人，杏花、桃花、梨花相繼開放，山間野花爛漫，鳥語花香，滿眼春光。
夏季：氣溫高，雨量集中，盛夏時日最高氣溫在30－36℃之間，水氣蒸發(fā)量大，高溫高濕，7、8月份雨水集中，常有暴雨，山洪險出。但由于海拔高程對氣候的影響，多半山底氣候炎熱，山頂卻氣候涼爽，尤其是夏雨初晴，空氣清新，看彩虹飛架山間，恍若人間仙境。劍門關的梁山寺古為仙人修練之地，今為游人避暑山莊。
秋季：是夏冬過度季節(jié)，北方冷空氣南侵，暖空氣退卻，境內(nèi)霧雨日增多。此時山間云霧環(huán)繞，景觀奇妙，如遇秋雨連綿，或行徑山間，漫步翠云廊，另有一番景致。清時劍州知州喬缽有詩云：“苔花蔭雨濕衣裳，回柯垂葉涼風度”。
冬季：是境內(nèi)干冷空氣最盛時期，冷凍明顯，氣候干燥，風日增多。最冷為1月，氣溫低于零度以下的天氣不多，霜期短，12月上旬初霜，3月初終霜，山底平地少雪，但高山峰頂能看到雪景，遠山白雪皚皚，銀妝素裹。張問陶《劍閣遇雪》詩云：“踏平泥鴻舊爪痕，寒云迢遞接家村，關山歸夢今宵隔，風雪蕭蕭出劍門�！�
-劍門關鎮(zhèn)
劍閣縣劍門關鎮(zhèn)，因居天下雄關——劍門關而得名，位于縣城以南14公里，幅員面積132.7平方公里，轄15
個行政村1個居委會、105個村民小組4687戶17216人，現(xiàn)有耕地23857畝。國道108線橫穿其境。境內(nèi)有“劍門蜀道國家級風景名勝區(qū)”、“劍門國家級森林公園”、“劍門國家地質(zhì)公園”和“翠云廊國家4A級景區(qū)”，旅游資源、森林資源天然稟賦。近年來，該鎮(zhèn)在深入落實科學發(fā)展觀的同時，以富民強鎮(zhèn)為目標，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為抓手，以統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、著力改善民生為主題，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展結構，搶抓機遇，狠抓落實，著力構建出了發(fā)展型、創(chuàng)新型、生態(tài)型、服務型、和諧型的新劍門。
地址：廣元市劍閣縣劍門關鎮(zhèn)
類型：森林
游玩時間：建議2小時
開放時間：
同劍門蜀道景區(qū)一致，8:30-18:00
門票信息：
無需門票。門票包含在劍門蜀道景區(qū)通票內(nèi)
延伸閱讀：