中國(guó)烹飪文化博物館是我國(guó)第一座以烹飪文化為主題的博物館,博物館坐落在長(zhǎng)垣市食博園內(nèi),2012年12月底建成開館。館內(nèi)共展出文物240余件。中國(guó)烹飪文化博物館的建設(shè),不但填補(bǔ)了中國(guó)烹飪文化主題博物館的空白,更是長(zhǎng)垣市文化事業(yè)、烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的“里程碑”。
總投資5000萬元,是中國(guó)大陸首家以中國(guó)烹飪文化為主題的博物館,總面積5400平方米,占文博中心南半部的第一、二、三層樓。共分為五個(gè)展廳,第一展廳:烹飪文化的歷史發(fā)展廳;第二展廳:烹飪文化的味覺藝術(shù)廳;第三展廳:烹飪文化的科學(xué)廳;第四展廳:烹飪文化的筵席藝術(shù)廳;第五展廳:烹飪文化大師廳,館內(nèi)布展以烹飪歷史為主線,以聲光電、三維動(dòng)畫、視頻播放、電子互動(dòng)等高科技為手段,展陳運(yùn)用場(chǎng)景復(fù)原、文物展示、藝術(shù)陳列、多媒體演繹多種方式向人們展示中國(guó)烹飪文化的博大精深。
相關(guān)背景
長(zhǎng)垣自古就有尚廚之風(fēng),以廚師眾多、技藝精湛著稱于世。早在北宋時(shí)期,就形成了宮廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜和民間菜五大體系,在烹飪歷史上獨(dú)樹一幟。如今,長(zhǎng)垣廚師更是遍布世界各地,烹飪業(yè)已經(jīng)成為長(zhǎng)垣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。2003年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式發(fā)文命名長(zhǎng)垣為“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”。
所獲榮譽(yù)
2019年12月,獲得“河南省優(yōu)秀縣級(jí)博物館”稱號(hào)。
延伸閱讀: