東漢及兩晉時(shí)屬豫章郡，唐代以來(lái)，石江地區(qū)名長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)。
1286年，石江分屬劍池、長(zhǎng)樂(lè)鄉(xiāng)的一部分。
1926年，石江地區(qū)分別屬豐城縣第二區(qū)的荷湖、豐南兩鄉(xiāng)管轄。
1926-1949年期間，石江范圍分別設(shè)有荷湖鄉(xiāng)管轄的第五、六、七、八、九、十等6個(gè)保和豐南鄉(xiāng)管轄的第二十、二十一兩個(gè)保。
豐城建縣之后隸屬豐城縣管轄，豐城建市之后隸屬豐城市管轄，1949年前夕分屬荷湖、豐南二鄉(xiāng)，1950年設(shè)黃金、石江、培莊、民主、幸福五個(gè)鄉(xiāng)。
1958年成立石江公社，1959年，將希望劃歸荷湖公社管轄。
高峰人民公社改為石江人民公社1960年，場(chǎng)社合一，石江人民公社改名為升華山墾殖場(chǎng)，增設(shè)分場(chǎng)1所。
1966年從荷湖公社分出復(fù)為石江公社。
1984年，政社分開(kāi)，恢復(fù)設(shè)置鄉(xiāng)政權(quán)，石江公社改稱為石江鄉(xiāng)。