1949年以前，城東鄉(xiāng)稱寶塔鄉(xiāng)，隸屬江都縣霍橋區(qū)。
1950年10月，揚州市建立揚州郊區(qū)辦事處，城東鄉(xiāng)成立郊區(qū)人民政府，城東鄉(xiāng)隸屬之。
1956年，沙西鄉(xiāng)并入城東鄉(xiāng)，城東鄉(xiāng)與城南鄉(xiāng)合并，成立運東鄉(xiāng)，轄新民、新星、新農(nóng)、和平、沙口、紅旗、勝利、聯(lián)誼、萬源、文峰10個高級社。
1958年9月，運東鄉(xiāng)與原屬邗江縣的湯汪鄉(xiāng)、施橋鄉(xiāng)、揚子鄉(xiāng)合并，成立邗江人民公社。
1959年4月，運東鄉(xiāng)又從邗江公社劃出，與湯汪鄉(xiāng)合并，成立湯汪人民公社。
1964年9月，湯汪鄉(xiāng)北部的8個大隊單獨劃出，成立城東人民公社，下轄新星、新農(nóng)、新民、太平、沙口、施井、渡江、文峰8個大隊。
1983年，揚州郊區(qū)區(qū)公所成立，同年10月，撤銷城東人民公社，成立城東鄉(xiāng)人民政府，大隊改稱村，生產(chǎn)隊改稱為村民小組。
轄8個村90個村民小組。
1984年7月，郊區(qū)區(qū)公所改稱郊區(qū)人民政府，城東鄉(xiāng)屬之。
2002年2月，撤銷城東鄉(xiāng)人民政府，成立曲江街道辦事處，劃入廣陵區(qū)。