清朝康熙至清同治年間屬北鄉(xiāng)桃花保，民國36年屬青曲鄉(xiāng)，1948年為洞河村。
1953年土改，為洞河鄉(xiāng)。
1956年撤鄉(xiāng)建社，為繁榮農(nóng)業(yè)合作社，屬洪門區(qū)管轄。
1958年人民公社化，為繁榮大隊(duì)，屬火箭人民公社管轄。
1962年撤社建區(qū)，繁榮大隊(duì)屬黌門區(qū)管轄。
1975撤區(qū)并社，繁榮大隊(duì)屬大堰公社管轄。
1981年，更名為桑樹埡大隊(duì)，屬大堰公社管轄。
1984年撤社并區(qū)，大隊(duì)改村，更名為桑樹埡村，屬大堰區(qū)翻山堰鄉(xiāng)管轄。
1987年撤區(qū)建鄉(xiāng)，桑樹埡村屬大堰鄉(xiāng)管轄。
2001年行政體制改革將大堰鄉(xiāng)并入城關(guān)鎮(zhèn)，桑樹埡村屬城關(guān)鎮(zhèn)管轄至今。