1949年民主建政后,設(shè)椒園鄉(xiāng),下轄5個行政村,設(shè)粟谷莊民主村公所,負(fù)責(zé)人稱村長;1958年實(shí)行人民公社建制,實(shí)行生產(chǎn)資料分別歸公社、生產(chǎn)大隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)三級組織所有的體制;設(shè)立五一生產(chǎn)大隊(duì)管理委員會,簡稱五一生產(chǎn)大隊(duì)、五一大隊(duì),負(fù)責(zé)人稱大隊(duì)長;1966年5月,我國“文化大革命”開始,更名為五一生產(chǎn)大隊(duì)革命委員會,負(fù)責(zé)人稱主任;從1978年11月黨的十一屆三中全會開始,對我國“文化大革命”的錯誤進(jìn)行撥亂反正;1980年,復(fù)名五一生產(chǎn)大隊(duì)管理委員會。
1981年11月,根據(jù)西政發(fā)(1981)97號《關(guān)于城關(guān)鎮(zhèn)街道和農(nóng)村四百六十五個生產(chǎn)大隊(duì)更改名稱的通知》,以當(dāng)?shù)氐孛瑢⑽逡簧a(chǎn)大隊(duì)更名為粟谷莊生產(chǎn)大隊(duì)。
1984年5月,實(shí)行農(nóng)村體制改革,撤社并區(qū)建鄉(xiāng),政社分開,撤銷五一生產(chǎn)大隊(duì)管理委員會,選舉產(chǎn)生粟谷莊村民委員會,簡稱粟谷莊村委會,負(fù)責(zé)人稱主任;轄6個村民小組。