清乾隆年間，方氏先祖從湖南臨湘遷徙該地，見該地有一口池塘，當?shù)厝朔Q秋桂塘，隸屬湖北布政司施南府建始縣大安里三甲；同治五年（1866），隸屬建始縣東鄉(xiāng)大安里；民國七年（1918），隸屬湖北金南道建始“義”字區(qū)三里壩鄉(xiāng)；民國二十五年（1936），隸屬湖北省第七行政督察區(qū)建始縣二區(qū)署三里壩聯(lián)保；民國三十二年（1943），隸屬湖北省第七行政督察區(qū)建始縣茅田區(qū)三里鄉(xiāng)。
1950年廢除保甲制，設(shè)立秋桂村，屬三里區(qū)秋桂鄉(xiāng)管轄；1951年屬紅石區(qū)落水鄉(xiāng)管轄；1958年公社化，命名為秋桂大隊，屬和平公社管轄；1961年恢復區(qū)建制，屬三里區(qū)落水公社管轄；1975年為紅巖公社秋桂大隊；1984年撤社建區(qū)，屬三里區(qū)落水鄉(xiāng)管轄名為秋桂村；1989年底劃歸紅巖寺鎮(zhèn)管轄；1996年撤區(qū)建鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為紅巖寺鎮(zhèn)落水管理區(qū)管轄；2011年撤并調(diào)整，更名為秋桂村村民委員會至今。