清末汜水縣屬王留村倉。
1912年屬東北區(qū)。
1931年屬第二區(qū)。
1936年屬王村聯(lián)保處。
1941年屬濟瀆鄉(xiāng)第十九保。
1948年屬成皋縣第四區(qū)。
1952年屬第四區(qū)。
1954年并滎陽縣屬第九區(qū)（汜水區(qū)）。
1956年屬白楊中心鄉(xiāng)。
1957年屬白楊（基層）鄉(xiāng)。
1958年5月歸白楊鄉(xiāng)，8月屬紅旗人民公社，建蔣頭大隊，以大隊部位于蔣頭得名。
1959年屬汜水區(qū)（公社）。
1961年屬汜水區(qū)新莊公社。
1963年屬增設的王村人民公社。
1980年析出洼子、梁莊大隊。
1983年屬王村鄉(xiāng)，設立蔣頭村民委員會。
1996年屬王村鎮(zhèn)，沿用至今。