清代，屬恩平縣長居都。
民國時期，屬恩平縣第六區(qū)，尖石鄉(xiāng)。
中華人民共和國成立后，屬開平縣，十一區(qū)。
1955年，屬開平縣，蒼城區(qū)。
1963年，屬開平縣龍勝公社，稱棠安大隊。
1974年，屬開平縣龍勝公社，稱崗咀大隊。
1984年稱崗咀鄉(xiāng)人民政府，1989年，稱崗咀管理區(qū)。
1993年，開平撤縣設(shè)市，屬開平市龍勝鎮(zhèn)。
1999年，稱崗咀村民委員會。
2004年原崗咀村民委員會與塘頭村民委員會合并為和興村民委員會，沿用至今。