柏樹鎮(zhèn)位于城區(qū)西南郊，鄉(xiāng)域面積25平方公里，其中耕地面積23393畝。轄清水、中畦、接引、右三、小寨、下五畦、橋兒、張寨、楊寨、柏樹10個村，下設64個村民小組，總人口人。鄉(xiāng)政府駐柏樹村。2001年，完成農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值4099萬元，財政收入87萬元，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)總產(chǎn)值13734萬元，農(nóng)民人均純收入2476元。有中學1所，小學10所，在校學生3015人；有衛(wèi)生院1處。
柏樹鎮(zhèn)地勢平緩，屬山水、井水混灌區(qū)。近年來，形成了食用菌為主的蔬菜生產(chǎn)和規(guī)模養(yǎng)殖兩兩大特色產(chǎn)業(yè)。食用菌生產(chǎn)做為全鄉(xiāng)一個新的經(jīng)濟增長點，已形成一定的規(guī)模優(yōu)勢，年生產(chǎn)食用菌達60萬袋以上，規(guī)模養(yǎng)殖迅速發(fā)展，建立了中畦村規(guī)模養(yǎng)牛示范點，日產(chǎn)鮮奶3.4噸，建成養(yǎng)豬場1處，年出欄猛進87頭。2001年，規(guī)模養(yǎng)殖戶達到601戶。鄉(xiāng)內以餐飲娛樂、商貿(mào)流通為主的二、三產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，現(xiàn)已形成皇臺小區(qū)、右三集貿(mào)市場、柏樹什字、下五畦集貿(mào)市場等。全鄉(xiāng)有以工業(yè)、建筑、建材、飲食服務、商貿(mào)流通、交通運輸為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)219家。
為了保持經(jīng)濟持續(xù)、健康發(fā)展，把柏樹鄉(xiāng)建設成為“城郊型”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，柏樹鄉(xiāng)提出：發(fā)揮沿沿山、沿城郊的優(yōu)勢，以經(jīng)濟結構調整為主線，以科技推廣為動力，突出一個重點（基礎設施建設），壯大兩個支柱（以食用菌為主的蔬菜、以養(yǎng)牛為主的畜牧業(yè)），做好三項工作（費改稅、結構調整、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)），實現(xiàn)四大目標（經(jīng)濟快速發(fā)展、農(nóng)民生活水平不斷提高、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境逐步改善、財政收入穩(wěn)步增長），狠抓“五個一”增收工程，全面推動全鄉(xiāng)經(jīng)濟建設和社會各項事業(yè)蓬勃發(fā)展。.