后龍鎮(zhèn)坑仔底村屬純農業(yè)地區(qū)，占地面積3.5平方公里，11個自然村，20個村小組，全村總人口6753人。
【地名含義】
坑仔底古代稱“坑人底”，因村后有大埔、有山，坐落較低，由此得名。后人將“人”字，加個“子”旁，從此改名為“坑仔底”。
【歷史沿革】
明、清屬九都梅峰鋪，民國屬梅東鄉(xiāng)三川保。1949年冬起先后屬八區(qū)（壩頭）、九區(qū)（南埔）、十區(qū)（山腰）、十二區(qū)（郭厝）三川鄉(xiāng)。1958年屬超先公社置和星大隊。1961年拆分成立后龍公社和星、和東大隊。1965年仍并為和星大隊。文革期間改稱備戰(zhàn)大隊。1977年恢復和星。1980年改稱坑仔底大隊。1985年改設為坑仔底村委會。
【行政隸屬與交通位置】
東至南北三路，西至南山公路，南至柳亭村，北至東山村。政府駐地坑仔底村部。
【人口、土地面積】
坑仔底村區(qū)域面積 4平方公里，人口6000多人。
【物產經濟】
坑仔底由三大坑洋：北頭坑，村前坑，蔡塘坑。皆是肥沃之良田，盛產花生，大豆，甘薯。果林，以龍眼為主。傳統(tǒng)手工業(yè)，以磚瓦廠為主。大量的磚瓦從這里源源運出，幾百年來為本地建筑業(yè)做出貢獻。
【村容村貌】
坑仔底由藍田陳泰公第九世祖佛諱公徙居后坑仔底開基。繼之向外擴展，開發(fā)，彭厝、胡石兩村。并有一部分移居在企塘揚厝后、頭前窯、柳山頭、西張等自然村。
坑仔底始祖，時為本埠巨富，良田千畝，積谷萬石。他獨具慧眼，遠見單識，認為此地山青源足，乃天賜良土，必萬人之居，遂連夜挑燈奠基，建成了一座五開間，三進廳二天井，古式大厝，面積達千平方米。當時為獨一無二的古大厝。供后人祭祀之所。
坑仔底素有一山一水一大埔之稱。山：即大石山，奇石嶙峋，形狀奇異，有神鳥石、豬母石、雄獅石凳。水：即村前溪，發(fā)源于仙境，經邱厝流入奎壁海，大埔即是著名的林果場。
今日之坑仔底可謂是“綠色之鄉(xiāng)”一望無際的龍眼林，幾平方公里的綠化帶，擁抱著村落，房前屋后，綠樹掩映，花繁草綠，“樓隱綠林里，人居繁花中”。
【設立年份】
1984年