水頭位于建設(shè)鄉(xiāng)政府駐地西南部，直距1.9公里。東始建設(shè)橡膠廠，西至搭橋，北接建光，南連圍大坑山。包括水頭、水頭山二個(gè)自然村，作業(yè)區(qū)駐水頭村。聚落依山坡地面溪而建，呈長方形。雜姓集居。共161戶，499人，漢族，講閩南話。設(shè)一個(gè)村民小組，耕地509畝，其中水田370畝，農(nóng)地139畝。主種橡膠、水稻、甘蔗、地瓜、兼種茶果。有初級小學(xué)一所，醫(yī)療站一間。水、電、電訊、電視開通。江坪鄉(xiāng)道從村通過，可通汽車。屬老區(qū)村。
以駐地村水頭而得名。1950年屬第三區(qū)村內(nèi)鄉(xiāng)。1954年改屬第六區(qū)村內(nèi)鄉(xiāng)。1955年6月至1956年5月屬西潭區(qū)村內(nèi)鄉(xiāng)。1958年9月并入建設(shè)農(nóng)場成立水頭作業(yè)區(qū)。1984年10月改為今名。